Gem de mure

Gemul de mure are o culoare superba, este aromat si delicios. Il folosesc in diverse deserturi, dar si intins pe felii de paine unse cu unt .




Daca probati reteta mea de Gem de mure sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-au placut. Toate sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite, omul cat traieste invata 

Ingrediente:

• 4 kg de mure
• 2 kg zahar
• zeama de la o lamaie mare

Mod de preparare:
Spalam murele si le lasam la scurs in strecuratoare. Cand sunt bine scurse le punem intr-un vas cu fundul gros in straturi alternative cu zaharul. Adaugam zeama de lamaie, acoperim vasul cu capac si il lasam 2-3 ore ca sa-si lase sirop(se pot tine pana a doua zi in frigider).
Intre timp ne ocupam  de sterilizarea borcanelor: le spalam  bine cu apa calda si detergent de vase, le clatim , apoi le punem intr-o tava fara sa se atinga intre ele si fara sa le inchidem cu capace. Punem tava cu borcanele in cuptorul rece, il aprindem la foc mic si lasam 15-20 de minute. Dupa acest timp inchidem cuptorul, punem si capacele spalate in tava si le lasam acolo pana gemul este gata.
Cand murele si-au lasat suficient sirop punem oala la fiert pe foc iute. Cand incepe sa fiarba indepartam spuma care se formeaza si reducem focul de sub vas. Lasam gemul sa fiarba aproximativ o ora sau pana se leaga.
Dupa 45 de minute putem sa probam gemul astfel: luam cu o lingurita si lasam sa cada cateva picaturi pe o farfurie rece din frigider. Cand picaturile raman intregi, fara sa se imprastie, gemul este gata.
Punem gemul fierbinte in borcane si le inchidem cu capace. Intoarcem borcanele cu gura in jos pentru 10-15 minute ca sa faca vid, apoi le ridicam in pozitia normala, le invelim cu o patura si le lasam sa se raceasca lent. Dupa racire le etichetam si le depozitam in beci/camara.
Mai jos am atasat cateva fotografii din timpul prepararii plus alte doua retete pentru inspiratie. Daca va place reteta, va rog sa-mi lasati un comentariu….rubrica de comentarii este mai jos. In felul acesta imi rasplatiti munca. Puteti sa distribuiti pe facebook sau in alte retele de socializare.
Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook– Facebook, pe Instagram si Pinterest. Va astept cu drag si in grupul „Bunatati din bucatariile noastre” sa gatim si sa ne sfatuim impreuna. Va multumesc pentru vizita si va mai astept oricand, cu mare drag!
Aici gasiti TOATE RETETELE MELE DE LA A LA Z.
Aici gasiti reteta unui minunat desert in care am folosit gem de mure.Aici gasiti reteta pentru LICHIOR DE MURE.